- Than trắng binchotan
Than binchotan hay còn gọi là than trắng. Đây là một loại than truyền thống của người Nhật và được ra đời từ thời kì Edo (thế kỷ thứ 17). Loại than này được làm từ cây gỗ trồng nên nguồn nguyên liệu khá ổn định. Người Nhật đã sáng tạo trong cách sản xuất nhờ vào quá trình châm chích gỗ trong nhiệt độ siêu cao.
Kết quả là một loại than binchotan siêu tinh khiết. Loại than này có khả năng hấp thụ các chất cặn và làm nước trong suốt hơn. Sau này, than binchotan được người Nhật xuất khẩu và sử dụng rộng rải khắp nơi trên thế giới. Than binchotan cứng hơn nhiều so với than củi. Khi nung ở nhiệt độ trên 1000 độ C, than trắng lại trở nên cứng hơn. Trong lúc nung, hai thanh than va vào nhau thì chúng ta sẽ nghe âm thanh leng keng như kim loại.
Than binchotan là một phát minh “tinh khiết” từ xứ sở Mặt Trời mọc. Được tạo ra từ những nguyên vật liệu tự nhiên, than binchotan không chỉ còn là một loại than đốt thông thường mà còn là biểu trưng cho sự cao cấp và đầy sáng tạo của người Nhật. Sẽ không có gì là sai nếu gọi loại than này là một siêu phẩm trong ngành công nghiệp thân thiện với môi trường.
2. Lợi ích của than binchotan
Vậy loại than này có những lợi ích gì để giúp đây là loại nguyên liệu cao cấp trên thế giới như vậy? Chúng ta sẽ cùng điểm qua những công dụng tuyệt vời của loại than này nhé!
– Về ẩm thực: Ẩm thực Nhật Bản được biết đến là những món ăn có giá trị hàm lượng dinh dưỡng cao. Và một trong những đặc sắc ẩm thực Nhật phải kể đến đó là món nướng. Bí mật trong các món nướng truyền thống của Nhật chính là than trắng binchotan. Lí do lớn nhất là vì khi sử dụng than trắng hương vị nguyên thủy của món ăn như được tôn vinh.
Thức ăn khi nướng bằng than binchotan sẽ giúp làm chín thức ăn nhanh, an toàn và nhiệt độ ổn định. Được biết đến như một loại than không khói do đó bảo vệ được sức khỏe của chúng ta. Than trắng sinh ra tia hồng ngoại làm chín thức ăn bên ngoài, tạo nên một lớp vỏ giòn nhẹ nhàng và bên trong mềm mọng.
– Lọc không khí và loại bỏ chất cặn bã: Một ứng dụng hiện nay được sử dụng nhiều trong đời sống hằng ngày của chúng ta có một thành phần rất quen thuộc đó là than hoạt tính, đây cũng là ứng dụng phổ biến của than trắng.
